★★★★★
El mejor restaurante ecuatoriano que he visitado en años. El ceviche es extraordinario, y el ambiente te hace querer quedarte toda la noche.
María Fernanda Vega
Guayaquil, Ecuador
Nuestra Historia
Donde la tradición
se convierte en arte
Nació en 2018 con una misión simple: rescatar los sabores que crecieron en la memoria de cada ecuatoriano y elevarlos a una experiencia gastronómica sin igual.
Cada plato en La Cueva es un viaje. Desde los ceviches de la costa hasta los caldos de la sierra, interpretados con técnica de autor y los mejores ingredientes locales de temporada.
6+
Años de experiencia
48
Platos en carta
★4.9
Calificación promedio
Lo que ofrecemos
Nuestra Carta
Ingredientes frescos, recetas de autor, sabores que no olvidarás.
Ceviche de Camarón
Patacones con Hogao
Seco de Pollo de Autor
Lomo a la Piedra
Tres Leches de Naranjilla
Fondant de Cacao Fino
Una experiencia única
Más que una cena,
un recuerdo
Nuestro espacio fue diseñado para que cada visita sea especial. Música en vivo los viernes, maridaje de coctelería artesanal, y un servicio que anticipa lo que necesitas antes de pedirlo.
Música en vivo
Cocteles artesanales
Ingredientes locales
Chef de autor
Galería
Nuestro Ambiente
Lo que dicen
Nuestros Clientes
★★★★★
Vine por el lomo a la piedra y me enamoré del lugar. El servicio es impecable y los sabores son exactamente como los recuerdo de mi abuela.
Carlos Rodríguez
Quito, Ecuador
★★★★★
Celebré mi aniversario aquí y fue perfecto. La atención, la comida, la música en vivo. Todo estuvo al nivel de un restaurante internacional.
Ana Lucía Torres
Cuenca, Ecuador
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Garantiza tu lugar en La Cueva y vive una experiencia gastronómica que no olvidarás. Grupos y eventos especiales con atención personalizada.
Av. Estrada 812 y Ficus, Urdesa, Guayaquil
Mar–Dom: 12:00 – 23:00